步入盤(pán)錦，大道兩邊的稻田里阡陌縱橫，水田被剪裁得錯(cuò)落有致，一垛垛未脫粒兒水稻像一個(gè)個(gè)小型谷倉(cāng)，承載著又一個(gè)豐年后的收成。《盤(pán)山廳鄉(xiāng)土志》記載，1907年，盤(pán)錦地區(qū)開(kāi)始有水稻種植的記載。新中國(guó)成立后，盤(pán)錦水田得到大規(guī)模開(kāi)發(fā)，昔日蒿草遍布的鹽堿灘變成大片良田，為盤(pán)錦市的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

盤(pán)錦平?jīng)霰P(pán)錦大米檢測(cè)后得出結(jié)論：平?jīng)霰P(pán)錦大米如珠似玉，晶瑩飽滿，粒形完整，膠稠度高，糊化度低，米飯色澤油潤(rùn)、清香濃郁、筋道滑膩、口感。可謂珠玉天生，百年成一稻。盤(pán)錦大米也因此獲得了“中國(guó)”和“商標(biāo)”殊榮，更被列入“中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品清單”。

而盤(pán)錦大米“天生麗質(zhì)”的另一個(gè)原因就是和螃蟹有關(guān)。十幾年前次聽(tīng)到“平?jīng)鲂返久缀推胀ù竺讌^(qū)別

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